짜장면이 참 맛있는집이에요 그렇게 달지도, 짜지도 않고 고소한게 이게 짜장면이다 싶은 맛. 요리부 같은 경우에는 탕수육이 와! 맛있다! 이정돈 아니고 그냥 집에서 아무 중국집에 있는 탕수육 시켜먹는 그맛? 맛은 없진 않지만... 특색도 없었어요. 탕수육만 맛있었으면 별이 5개인데 참

개화는 이번 부산여행을 하며 유일하게 짜장면을 먹은 중식집이다. 이 곳은 원조격인 춘화루부터 지금의 개화까지 55년간 3대째 이어져 내려오는 정통 중국인의 음식점으로 잘 알려져 있다.배가 무척 고팠는데 세윤형에게 유니짜장만 추천 받은 나는 귀신에라도 홀린 듯 유니짜장만 주문해 먹었다. 보통은 혼자 먹어도 요리 하나, 식사 하나 정도는 주문해 먹곤 했는데. 여튼 배가 고파서 더 맛있게 먹은 듯한 유니짜장은 어릴때, 언젠가 참 맛있게 먹었던 그 짜장면 맛이 그대로 있었다. 조미가 무척 세고 달고 짠 짜장면이었지만, 게다가 비쌌고, 그래도 근처에 있다면 못해도 일주일에 한 두번은 가서 먹었을 것 같은 그런 맛. 잠시 유니짜장에 대해 살펴보면, 기름에 볶은 춘장에 갖은 재료를 갈아 넣고 한 번 더 볶은 뒤, 녹말물로 농도를 조절하여 국수에 비벼 먹는 요리인 짜장면이고, 유니짜장은 잘게 다진 고기를 뜻하는 중국어인 ‘유니［肉泥］’에서 온 말로, 간 돼지고기를 중심으로 모든 재료를 간 듯이 다져 사용하기 때문에 일반 짜장면에 비해 맛이 좀 더 부드럽고 고소한 것이 특징이다. 유니짜장의 주재료인 춘장은 콩으로 만든 중국식 된장이므로 양질의 식물성 단백질이 들어있어 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화와 같은 성인병 예방에 효과적이다. 하지만 짜장면 자체는 기름이 다량 함유된 고칼로리 음식이기 때문에 다량 섭취 시 주의해야 한다. 젊은 청년들이 카운터에서 밝은 모습으로 주문을 받고 서빙을 하는 모습을 보고 2세대가 슬슬 경영을 물려받을 준비를 하는건가... 라고 생각해봄.

맛은 괜찮습니다.그런데 주인,직원들이 조선족인지 중국인지 모르겠지만, 서로 중국어로 얘기를 하는데 너무 목소리가 크네요.해외 방콕여행갔을때 중국인 관광객들 사이에 끼어 있는 느낌이었습니다.

중식당을 전국 어떤 곳을 다녀봐도여기만큼 맛있는 집이 없는것 같아요.음식맛은 기본이고젊은 사장님의 에너지 넘치고 호탕한 목소리가기분좋은 식사를 하는데 한 몫 하는 것 같습니다^^♡

내공이 느껴지는곳다 맛있네요!오랜만에 별 다섯개~~

유명한 노포. 자극적이지 않으면서 중식의 매력을 느끼게 해주는 맛. 단골 손님 많아요. 주차하기 어려운 동네라 별 하나 빼요~

여기는 짜장면이 특히 맛있고, 팔보채도 괜찮았어요. 짜장면은 돼지고기를 갈아서 넣은게 특징인데요 살짝 달콤한게 감칠맛이 나요.2층엔 회전식탁이 있어서 단체도 가능하답니다.

남포동 족발골목의 부산족발 옆에 위치하고 있습니다. 주차장이 마련되어 있지 않아서 불편합니다. 초등학생인 아이와 어른 한명이 방문해서 탕수육, 유니짜장,광동밥, 물만두를 주문. 광동밥은 평범하고, 유니짜장은 맛이 좋았습니다. 탕수육은 평타 이상인데, 소스가 혀를 자극하는 강한 맛이더군요. 물만두는 평타 이상으로 맛이 괜찮습니다.

맛 좋아요 ᆢ강추

정통중국집짜장은쾐찬은데삼선짬뽕은좀.

남포동쪽은 유명한 중국집들이 많긴한데 두번방문은 안해도 될듯하네요

보통보다 가는 면발을 사용한다. 간짜장은 준수한 맛, 우동 국물이 깔끔하고 신선한 재료가 많이 들어 좋았음

음식은 좋으나 시내 번화가에 있다 보니 가격이 좀 높다는 생각.

유니짜장 정말 맛나요

화교가족들이 운영하는 40년 넘은 식당입니다.유니짜장이 특히 유명하구요.여기오면 유니짜장은 꼭 먹습니다. 갈은 돼지고기를 듬뿍 넣어 맛있어요.

화교분들이하는식당낄끔하고 맜잇ㅂ니다

맛도있고 가격도 착한편이고 직원들 친절합니다

십년도 넘게 자리를 지키는 곳투명한 소스의 탕수육마파두부도 엄청 맛있었음

늘 여기오면 짜장면을 즐겨먹습니다 오향장육도 맛있어요2020-11-04 마파두부 먹고싶다..

오래된 맛난 중국집. 유니짜장. 여름철 중국식 냉면이 맛있는 집.

오래된 중화요리 집. 군만두가 상당히 바삭하게 잘 나오고, 볶음밥에 중국식 계란후라이가 올려져 나오는 전통의 식당. 유니짜장이 메뉴 가장 상위에 위치하고 있는 것이 가게의 전통을 잘 보여준다.

가격이 싸진 않으나갠적으로 좋아하는 면 취향이예요~~얇아서 양념이 잘 베어들어있거든요^^유니짜장과 짬뽕 먹었는데둘다 맛있고~~짬뽕은 맵기조절가능해서매운거 좋아하시면~~좋은듯요~~고구려 짬뽕과는 좀 다른 매움입니당~~^^;;

오래된 중국식당.맛도 예전 그대로~

맛있게 먹었어요~ ^^

탕수육,볶음밥,자장면을 먹었습니다.탕수육 맛있습니다! 부어진 소스때문에 탕수육이 눅눅해지기도 전에 거의 다먹었구요. 볶음밥도 정말 다져진 채소와 밥이 볶여 알알이 느껴집니다. 자장면은 소스에 다진고기가 들어가 있고 어떤? 향이 들어가 있습니다. 입맛엔 별로였지만 맛이 없는건 아니었구요. 다들 짬뽕을 시켜먹더라구요. 다음엔 짬뽕도 먹어봐야겠습니다.+재방문했는데 짬뽕도 맛있어요!

이곳은60년간 쭉 있어온 전통 있는 중국음식점 입니다.유니짜장과 탕수육 맛있고요물론 다른 요리도 맛 있읍니다

유니짜장 맛 있습니다.

일반중국집 보단 맛이 좀 났네요

개화는 화교가 운영하시는 중국집 맛집 입니다짜장면이 맛있구요광동밥 추천합니다

맛있다 유니짜장은 고기가 들어있어 맛있고 유니짜장을 개인적으로 추천한다

항상친절하고음식은늘한결같이맛있는식당입니다

유니짜장 많이먹으면 느끼해요 양적음 잘드시는분은 곱배기

사람들은 모르는 진짜 맛집 유니짜장 개강추

맛있다.시설은너무노후

삼선짬뽕이 맛납니다. 볶음밥도 맛있구요.탕수육도 괜찮습니다. 찹쌀탕수육~화교분들이 운영하는곳 입니다.지인분말로는 주인바뀌기전에 더 맛났다고 하더군요

맛이 완전 맛있었어요 ... 많이 먹으러 가고 싶어요

아주좋음 굿. 굿~~~^^

맛있어요..

어릴때 부터 갔던 집입니다. 탕수육을 제일 추천합니다!! 삼선 간짜장도 맛있어요!!

맛있어요!!!!!!!

맛은 있는데 포장주문하고 계산대앞에 있다가 옆 간이 씽크대 물속에 그릇과 함께 단무지 양파 있는걸 봤는데 건져서 고이 그릇에 담아 주방으로 넘겨주는걸 보고야 말았습니다

예전맛이 아님

어릴적 추억으로 오랜만에 가봤는데 여전히 유니짜장면 맛있어요

유니 짜장 최고입니당.면발 가는거 좋아하는데 여기면발 느므 맘에 들어요!

이 집 짜장면 짬뽕 잘합니다. 족발골목에 중국집이 오래 살아있는 이유가 있음

유니짜장은 슴슴한 맛 좋아요볶음밥은 볶임이 좋지 않아요

짜장면 짬뽕이 맛나요. 소문이 나서인지 외국인도 왔네요. 홀이 넓지는 않아요

북경밥이 그런대로 맛이 괜춘... 근데, 그것도 주방장의 그날 컨디션에 따라 맛이 다를수도 있슴...ㅋ 짜장,짬뽕은 뭐~ 걍~ ^^

갠적으론 최고였다

너무나 최근의 중국음식으로는 최고인거 같네요

보통 중국집 짜장면보다는 맛있고 맛대비 가격도 적당합니다.

유니짜장 최고 다른건 그저그럼 유니짜장만 먹어요

맛짱직

부평동 족발골목에 위치한 중화요리집 개화는화교가 직접운영하는 음식점입니다.대체로 깔끔하며 맛있습니다.

가성비가 아주 좋음!

짜장면 정말이지 맛있습니다. 영화보고 맛점하기 딱 좋아요.

삼선간짜장 먹었습니다. 가성비로 치자면 해물이 조금 덜하단 느낌이 있지만 잘 먹었습니다.

남포동에 갈일이 있을땐 한번씩 들리는데 언제나 그맛 다양한 여러 요리들 대다수가 만나요.^^**

유닛 짜장을 먹었데요 맛이 그냥 3분짜장 맛밖에안나요 ㅠㅠ

유니짜장면과 짬뽕, 탕슉이 맛난 화교식당

화교가 운영하시고 맛은 좋은편임 오래된 곳이라 단골들이 많아요.

유니짜장 예술임!! 추천드림!! 짱뽕은 짠거말고 무난히맛남

맛있는 유니짜장, 북경요리집.

족발골목 초입의 간짜장 맛집.

짜장 내가 좋아하는 맛 ㅎㅎ

유니짜장 맛있어요

부산 구시가지 남포동에 위치한 중국집. 맛평가 중상. 끝

유니자장은악권데끼니다

좋은 중국식?ㆍ암튼 중국 음식이라는착각 이겠죠

중식당이고 음식은 보편적으로 맛이 좋았다.

장소는 좁지만 화상직영점이라모든 음식이 맛있습니다

정말 맛있는 중국요리집.오늘 이곳에서 낮술을 하게되었는데강추입니다!

불친절 맛도 평범하네요. 유니짜장 맛없음

진짜 맛있는집..이보다 더 맛난집은 없다

유니짜장이 맛있어요.

가성비 좋습니다. 주차가 어렵습니다.

짜장면이 정말 맛있으요~광동식

아주 맛있어요!

유니짜장 먹으러 가는집

나름 포스 있는 중국집

오랜전통의 맛집!

짜장면이 맛좋은곳.

괜찮은 중국집

맛있게 잘먹고 갑니다

짜장면맛나요

남포동 나오면 무조건 가는 중국집

오래된 노포 중식점. 유니 짜장이 맛남

탕수육하면 생각나는곳

짜장면이 맛있음

짬봉맛나요

짜장면 먹으러 가는 집

맛있어요~^^

맛있어요

자장면 맛있는 오래된 중국집

유니 짜장면 먹었는데 맛있지 않았음

맛있어요.

짜장맛집

그냥저냥임

단골집

예전보다...