언제나 와도 최고의 품질과 환대해주시는 박성대 쉐프님과 기타 직원들 너무 감사드립니다. 전국적으로 많은 스시를 먹어봤지만 제이 레스토랑 1타 스시점! 강추입니다.

런치 맛있고 오너 셰프님 설명도 재밌게 해주시고 좋은 시간 잘보냈습니다~- 2부 시간에 오시면 셰프님도 시간여유 갖고 편해서 좋다고 하십니다- 런치에도 좋은 츠마미 재료들 사용하신다고 합니다. 디너로 손님들이 계속 찾아오도록 하기 위해서요!

오너쉐프님 너무나 친절하시고 오마카세 너무 좋습니다.

저도 여러 스시야를 다녀 보았지만.. 처음 쉐프님의 초밥을 먹었을 땐 정말 신선한 충격을 받았습니다. 그만큼 여러 특색을 살린 초밥을 맛볼 수 있고요, 저도 즐겨 방문하고 있습니다.다만 현재 코로나 등 여러 문제로 재료수급이 어려워 전처럼 많은 구성 변경을 못 하시는 듯 하네요.. 어서 빨리 상황이 호전되었으면 좋겠습니다.

[예쁘면서 유니크한 연출 스시 오마카세]여의도에 위치한 제이레스토랑.롯데호텔 등을 거치신 쉐프님이 하시는 스시 오마카세집. 다른 오마카세들과 달리 연출 스시를 제공한다는 점에서 아주 유니크하게 느껴져 도전해보기로했다.예약하고 방문했는데 처음에 양파절임과 말차가 있어 처음부터 간이 좀 있을 것이다 라는 생각을 하기도 했다다른 스시야에 비해 아주 맛있다 구성이 좋다라는 생각이 들지는 않았지만 예쁘고 유니크하면서 색깔이 확실한 오마카세를 먹고싶다면 가볼만 하다.구성 중 가지와 참치의 조합, 가리비와 명란의 조합은 정말 유니크한 피스이지 않았나싶다. 샤리는 전체적으로 두꺼워 개취에는 좋았으나 호불호가 상당히 갈릴 것 같다.쉐프님은 굉장히 친절하신 편디너로도 가볼 생각 있음.

나쁘지 않지만 빼어나진 않은 스시집카운터는 괜찮은데 룸이 좀 창고 같다. 서빙도 보통.

맛있음 타찌미 스타일이라고하지만 현재 재료수급문제로 일부 조합이 어려운 상태 온전한 요리를 못먹어본게 아쉽다 그럼에도 기타 요리류는 뛰어나지만 스시자체는 조금 아쉬움